ฟารีดาเครื่องเทศ ต้นตำหรับเครื่องเทศ, ผงแกงกะหรี่ Curry Powder

ส่วนประกอบโดยประมาณ Made From :

ลูกผักชี 39 % , ขมิ้น 23.5 % , ยี่หร่า 17.5 % Coriander seed 39 %, Curcuma longa 23.5 % , Caraway Seed 17.5 %

อบเชย 16 % , กานพูล 4% Cinnamon 16 % , Clove 4 %

ส่วนผสมโดยประมาณ : INGREDIENTS

1.ลูกผักชี : Coriander Seed 39 %

2.ขมิ้น : Turmeric 23.5 %

3.ยี่หร่า : Cumin Seed 15 %

4.อบเชย : Cinnamon 30 %

5.กานพลู : Clove 4 %

6..เครื่องเทศอื่นๆ : Other Spices 10 %

ใช้เป็นส่วนผสม :

ปูผัดผงกะหรี่, ข้าวหมกไก่, แกงกะหรี่ เครื่องผัดใส้โรตี, ข้าวผัด, สเต๊ะ, ไส้กะหรี่ปั๊บหรือสำหรับหมักไก่, เนื้อ, กุ้ง, ปู, ปลา, ปลาหมึก

ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ/เนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม

USED FOR GRNERAL DISH MIXINGS:

Deep Fried Carbs, rice, omelet and darn curries, grills & roasts

**Add 1 tablespoon Full of ?Fareeda Spices?curry powder per 1 Kg. of meats**

ข้าวหมกฟารีดาเครื่องเทศ สูตรพ่อตา 

ส่วนประกอบ เครื่องข้าวหมกสำเร็จรูป ส่วนผสมของความอร่อย

ข้าวหอมมะลิหรือข้าวสาวไห้ 100%, เนื้อไก่-เนื้อสัตว์, ถั่วหุงข้าว, ลูกเกด, หญ้าฝรั่ง, เปลือกไม้, ลูกะวาน, เนยหรือน้ำมัน, หอมเจียว

วิธีทำ ข้าว 1กก. : เนื้อสัตว์ 1กก.

1) หุงข้าวสุก 70%

2) นำเนื้อสัตว์ไปรวนให้สุกพอประมาณ

3) นำหม้อตั้งไฟ,หม้อไฟฟ้า ใส่เนยหรือน้ำมัน

4) ใส่เครื่องข้าวหมกสำเร็จรูป ส่วนผสมของความอร่อย เคล้ากัน

5) ใส่เนื้อสัตว์คลุกเครื่องข้าวหมกสำเร็จรูป

6) โรยถั่วหุงข้าว,ลูกเกด หญ้าฝรั่น,หอมเจียว

7) ใส่ข้าวที่เตีรยมไว้

8) โรยหอมเจียว

9) อบข้าวจนกลิ่นหอม